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实际上，立地型B体育（中国）股份有限公司的起酥过程背后有一些有趣的科学。我们写了很多关于面筋的文章，我们相信你在过去几年里听说过很多面筋，但要了解起酥油，你还必须真正了解面筋对面团的作用。面筋存在于您在面团中使用的小麦（通常是面粉）中，它是一种在揉捏、成型和烘焙过程中生长并形成基质的蛋白质。

然后，这种面筋基质会捕获面团制作过程中释放的气体，从而产生很小的气穴。烘烤过程中气体会逸出，但面筋基质保持其形状，从而为您留下弹性精美、质地美味的烘焙食品。如果你想到面包，以及某些种类的面包似乎比其他种类的“洞”更多，这开始变得更有意义了。济南B体育（中国）股份有限公司食品机械设备厂家金雕机械为您介绍，面筋完全（或完全）负责这些烘焙食品的质地，并确保它们在整个烘焙过程中保持其形状。