济南金雕机械为您分享冻米糖的做法

在我们很小的时候，常常吃到美味可口的“冻米糖”那时候想，什么时候自己动手做就更好了。而如今只要你拥有开酥机就能做“冻米糖”，下面开酥机厂家金雕机械为您分享冻米糖的做法：

材料： 熟米 300克 花生 40克 黑芝麻 20克 砂糖 100克 麦芽糖 80克　棕榈油　或者植物油 15克 水 20克

做法：

  1、 大米浸泡一晚，沥干水，放在纱布上隔水蒸熟， 摊开晾晒至干硬(需要放通风处一周左右，中间要常翻拨，使之散开，成干硬透明状就可以了)。

  2、 花生、芝麻分别炒香待用。

  3、锅中多放些植物油烧热，放一勺大米，膨胀后即捞出，分别炸好所有的米花(炸好的放在厨房吸油纸上吸取多余的油)。

  4、 洗净锅子放入材料中的油、糖、水，中火烧至起白泡，关火，加入炸好的米花、花生和芝麻，快速拌匀，马上倒入已垫油布的方模中压平压紧，稍凉后倒出切片即可。

  要注意的事，在选择材料的时候，我们要选择以下几点的，只有选择这样的，做出的冻米糖才更美味可能：

  1、家里有糯米的可直接用糯米做。

  2、还可加入橙皮、桂花等，增香增色。

  3、大米要晾晒至完全干硬，这样炸出来的米花才会松脆。

  4、炸的时候米花膨胀开即可捞出，炸的时间不要过长，否则米花就不松脆了。

  如果想吃到美味可能的冻米糖，欢迎来金雕机械购买开酥机，专业的服务值得你的信赖。