开酥机美味食谱：经典派克豪斯卷

对于这个经典的食谱，我求助于一本经典的食谱：房利农烘焙书。一开始的食谱要求起酥油，我知道很多人喜欢避免这种情况，所以可以随意在面包卷中代替无盐黄油。本文中，济南金雕开酥机厂家为您带来了经典派克豪斯卷的菜谱。

所需材料

1包活性干酵母（约2/4茶匙）

1/4杯温水，温度为110°F

1/4杯非氢化植物酥油或无盐黄油

2汤匙糖

接近2茶匙犹太盐

1杯全脂牛奶，稍加加热

1个大鸡蛋

3.5杯全能面粉

1/4杯无盐黄油

片状盐，用于洒上

制作步骤

济南B体育（中国）股份有限公司食品机械设备厂家金雕机械为您介绍，我们需要将酵母和水搅拌在一起。静置至有泡沫，大约5分钟。

在装有面团钩的立式搅拌器的碗中，将酥油、糖和盐混合。加入牛奶和鸡蛋。加入发泡的酵母混合物，搅拌均匀。

加入面粉，搅拌至形成面团，然后揉至光滑，约5分钟。面团会很软，可能会粘在碗底。将面团转移到一个轻度涂油的碗中，让其发酵至两倍大，大约1个半小时。

将烤箱预热至350°F，融化黄油，在9×13英寸的烤盘中刷上黄油。将面团分成4块。

在涂有面粉的表面上，将一块面团擀成大约12×6英寸的长方形。在表面上刷上融化的黄油，将面团纵向折叠起来。将折叠后的面团切成4块。将折叠好的面团放在准备好的烤盘中，稍微重叠。重复剩下的面团，然后在面包上刷上黄油。用保鲜膜松散地盖在盘子上，让面包卷再上升30分钟。

将面包卷烘烤至金黄色和膨大，大约30分钟。在热的面包卷上刷上黄油并撒上片状盐。加热后食用。