这三种油可以用于替代你的起酥油

如果你的食谱要求使用起酥油，但你没有起酥油或希望避免使用起酥油，请不要担心。有一些简单的替代品是常用的。你选择哪种脂肪，取决于你需要哪种品质的起酥油。

1. 用黄油代替

可以用黄油或人造黄油代替，在食谱中每杯起酥油中多加几汤匙。因此，对于食谱中要求的每1杯酥油，可使用1杯黄油或人造黄油加2汤匙。

黄油的熔点比酥油低，可能会稍微改变你的食谱的质地，使其更多或更少的脆性，更少的片状或更少的松软。比较好的方法是进行试验，如果可能的话，在为重要场合（如节日晚宴）制作菜肴之前进行试做。请注意，黄油一般不应该用于油炸，但用于给平底锅涂抹油脂是可以的。

2. 椰子油

椰子油可以替代黄油和大多数其他脂肪，而且是等量的。由于它在室温下是固体，因此也可以用作涂抹，尽管它的味道与黄油非常不同。

在食谱中使用椰子油时，你可以像使用黄油或酥油一样，将其融化或与糖一起搅拌。由于它具有有益的脂肪，它已成为黄油的健康替代品而受到欢迎。椰子油可能比黄油贵一些，如果你试图减少食谱中的脂肪，椰子油不是办法：它的脂肪和黄油或起酥油一样多或更多。

3. 猪油

济南B体育（中国）股份有限公司食品机械设备厂家金雕机械为您介绍，在大多数食谱中，猪油是一种完全可以接受的起酥油的替代品。要知道，猪油是一种动物产品，如果你想从你的饮食中消除动物脂肪，请避免使用猪油。使用猪油进行油炸是可以的。它的烟点比黄油高，而且因为含水量较少，所以溅起的水花较少。