B体育（中国）股份有限公司食品设备厂家：食品店铺应格外注意食品消毒

B体育（中国）股份有限公司食品设备厂家认为食品店铺应格外注意食品消毒，食品行业的清洁和消毒是生产周期的一个关键部分；如果做得不好，这些活动可能会产生破坏性的后果。两者构成了能够提供和保证安全的产品的基础。然而，这并不是一件容易的事。

要进行有效和彻底的清洁，第一步是了解需要解决的各种污垢或残留物挑战。这些可能是有机或无机性质的。

济南B体育（中国）股份有限公司食品机械设备厂家金雕机械为您介绍，这在很大程度上是一个量身定制清洁解决方案的案例，以满足每个客户的需求；一个尺寸并不适合所有人。

良好的客户研究是必不可少的，并涉及大量有关业务和现有常规的问题。参观现场总是非常不错的选择，以收集关于设备如何清洁（自动或手工）的信息，有哪些设施可用，以及执行任务的员工是否受过良好的培训或由外部专业团队进行清洁。

其他需要注意的事项有：存在的材料类型：全部是不锈钢/塑料还是存在需要保护的软金属？用于清洁的水的硬度是多少？这可以从非常硬到非常软不等，但这对选择合适的碱性洗涤剂是有影响的。同样重要的是清洗过程中用过的洗涤剂和污物的处理方法。

值得注意的是，清洁和消毒是两件不同的事情。有效的清洁是指彻底清除表面的土壤和残留物，使其在视觉上保持清洁，这样第二阶段的消毒工作才能有效进行。表面将没有土壤，但微生物仍然存在。在表面上使用有效的消毒剂，按照说明和接触时间，将微生物减少到食品生产可接受的水平，因此它们不会对健康构成威胁。

济南开酥机食品机械设备厂家金雕机械为您介绍，现代的清洁制度是：冲洗掉碎屑，用洗涤剂清洁，再次冲洗，然后用专门的、经批准的消毒剂对 "干净 "的表面进行消毒。洗涤剂用于清除加工设备、地板或墙壁表面的土壤（食品废物和细菌的混合物）。